Les produits sans gluten
Avant même de parler des produits sans gluten, regardons ce que c’est. Qu’est ce que le gluten ? Le gluten est une protéine contenue dans plusieurs céréales comme le blé, le petit épeautre, l’avoine ou encore l’orge. Plus spécifiquement, le gluten est une substance collante qui permet de lier les aliments. Il apporte de la…