On ne vous apprend rien sur l’existence des labels bio, mais savez-vous réellement ce qu’ils signifient ? Ces dernières années, la tendance est à la consommation de produits bio avec 15% de nouveaux consommateurs selon l’Agence Bio. Un phénomène qui pourrait s’expliquer par les différents scandales alimentaires et la recherche d’un mode de consommation plus…
Le panais, alias le légume d’hiver par excellence ! Ce légume qui n’est “panais” d’hier est originaire d’Europe Centrale et s’utilise également dans la cuisine traditionnelle d’Afrique du Sud. Délaissé depuis quelques décennies, ce légume ancien semble aujourd’hui faire son grand retour ! Souvent assimilé à la carotte de par sa forme et son goût…
Penser à la planète et être éco-responsable, c’est un véritable engagement au quotidien ! Chez Au Gramme Près, c’est un exercice auquel on se prête chaque jour en sélectionnant des fournisseurs engagés et raisonnés, en favorisant les circuits-courts et en vous proposant des produits sans emballages jetables. On est très heureux de voir que vous…
Que serait Noël sans ces délicieuses petites billes fondantes enrobées d’un voile de cacao ? Oui oui, on parle bien des traditionnelles truffes au chocolat ! Rapides et très faciles à préparer, vous ne pouvez pas passer à côté de ces confiseries de Noël. Au chocolat noir, blanc, avec du praliné ou de la coco,…
La date dépassée ne rime pas toujours avec produit périmé, et ça, beaucoup ne le savent pas ! C’est l’une des causes principales du gaspillage alimentaire. En dépit des idées reçues, de nombreux aliments sont encore consommables malgré la date indiquée dépassée. Alors laissez-nous vous donner quelques astuces pour moins jeter. Premièrement, on vous propose…
Ni une ni deux, à vos fourneaux ! En France, les pleurotes gris poussent entre l’automne et l’hiver. C’est donc la période idéale pour sortir vos paniers et partir à la cueillette de ces délicieux champignons. Vous pouvez ensuite les cuisiner d’une multitude de façon, mais non on vous propose une recette de velouté de…
Vous vous êtes laissé tenter par les étales colorés du marché ? Résultat, des fruits qui sont restés trop longtemps dans la corbeille, abîmés ou encore trop mûrs ? Ne les jetez surtout pas, il existe une multitude de solutions pour redonner vie et saveur à vos fruits plus très jolis. Il suffit de connaître…
Vous serez étonnés de connaître toutes les vertus thérapeutiques du gingembre frais ! Très apprécié dans la cuisine indienne et asiatique, le gingembre n’est pas seulement utilisé comme condiment pour relever vos plats. Il s’agit d’une plante appartenant à la famille des Zingibéracées. Frais, il se présente sous la forme d’une racine tuberculeuse de couleur…