Le matcha est très populaire au Japon à tel point qu’il est ancré dans les coutumes traditionnelles du pays. Les premières graines de ce thé vert auraient été introduites au Japon en 1191 par le moine zen Eisai. Il les aurait alors plantées dans le jardin d’un temple bouddhiste à Kyoto. Mais qu’est ce que…
Le kimchi est un plat traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés (c’est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au développement d’une acidité). Souvent considéré comme la “choucroute” épicée coréenne, le kimchi se compose de nombreux légumes : chou nappa ou chou chinois, radis daikon, carottes, oignons. Il est servi comme…
Du 1 au 31 mars 2023 se tient le mois du vrac pour la deuxième année consécutive. C’est l’association Réseau Vrac, dont nous sommes adhérents, qui est à l’origine de cette démarche ! Pendant 31 jours, informations et sensibilisation seront consacrées autour du vrac dans toute la France. Le but ? Ouvrir les portes de…
Tous les mardi après-midi vous pouvez acheter du pain provenant de Messigny-et-Vantoux, du fournil l’Ami du Levain. Pierre-Olivier choisit minutieusement ses farines pour leurs qualités et leur proximité. C’est pourquoi il a fait le choix de travailler en collaboration avec deux agriculteurs du Nord de la Côte d’Or. Tous deux travaillent dans le respect de…
Nous accueillons un nouveau produit à l’épicerie : le tofu ! Qui dit nouveau produit, dit nouveau producteur. Voici une petite présentation de la Fabrique à Tofu : Située à Volnay, en Côte d’Or, La Fabrique à Tofu est une entreprise artisanale de produits alimentaires d’origine végétale. Elle fabrique et commercialise son tofu ainsi que…
Le petit déjeuner est le repas le plus important de nos journées mais par faute de temps on a tendance à le zapper. Que vous soyez pressé ou que vous preniez le temps de déguster votre café : voici notre sélection de produits pour un petit déjeuner réussi. Très simple à réaliser, le granola est…
Cozie : une gamme de cosmétiques responsables et Zéro Déchet Cozie signifie “Cosmétiques Objectif Zéro Impact Environnemental”. Cette marque de cosmétique voit le jour en 2017. Fabriqués en France, les produits Cozie contiennent un maximum d’ingrédients d’origine naturelle : algues marines, fleur d’oranger, aloe vera, huile de jojoba, menthe, huile de chanvre, … Elle propose…
L’œuf est utile sous toutes ses formes, qu’il soit cuit, cru, à la coque, brouillé, poché, à la poêle … Nous l’utilisons au quotidien et pourtant il a encore beaucoup à offrir ! l’oeuf en cuisine Les œufs sont les ingrédients centraux de nombreuses recettes. Incorporés dans un gâteau, avec un plat de pâtes, dans…