L’automne est de retour, tout comme les fraîches soirées qui l’accompagnent !
En ce début de saison, le besoin de douceur et de réconfort commence à se faire ressentir. La rentrée est passée et le temps nous pousse à nous réfugier bien au chaud à la maison. Quoi de mieux que des boissons chaudes bien gourmandes aux saveurs automnales pour se réchauffer davantage ?
Le pumpkin spice latte :
Sans grande surprise, le pumpkin spice latte, ce délicieux breuvage latté aux épices et à la citrouille. C’est l’occasion rêvée de le tester puisque les courges sont à l’honneur en ce moment. Le pumpkin spice latte allie potiron, lait chaud, et un tas d’épices que l’on adore. Certains aiment y ajouter une dose de café pour plus de peps.
Le lait de poule :
Originaire des Etats-Unis, le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle. Dans la recette traditionnelle, il contient également une pointe d’alcool comme du rhum ou du whisky.
Le golden milk :
De sa traduction française “lait d’or” pour la couleur qu’il arbore, le golden milk est une boisson à base de lait de coco et de curcuma. Ces saveurs contrastent entre le côté relevé des épices (curcuma, gingembre, cannelle) et la douceur du lait de coco (ou autre lait végétal). Un vrai coup de boost pour la journée !
Le Chaï latte :
Le Chaï latte est une boisson chaude très consommée en Inde. Il s’agit d’un mélange de lait, de thé noir et d’épices masala (gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre et clous de girofle). Il est aussi excellent pour la santé et pour affronter les froides journées à venir.
Le chocolat chaud aux épices d’automne :
Pas question d’utiliser du cacao dans cette préparation. Le véritable chocolat chaud consiste à faire fondre des carrés de chocolat (noir de préférence) dans du lait bouilli. Il est ensuite parfumé d’épices (cannelle, muscade, girofle) et d’un peu de vanille en poudre. Les plus gourmands aiment y parsemer quelques guimauves fondantes sur le dessus.
À vous de trouver votre boisson idéale ou de remixer ces recettes traditionnelles selon les goûts !
