Vous serez étonnés de connaître toutes les vertus thérapeutiques du gingembre frais ! Très apprécié dans la cuisine indienne et asiatique, le gingembre n’est pas seulement utilisé comme condiment pour relever vos plats. Il s’agit d’une plante appartenant à la famille des Zingibéracées. Frais, il se présente sous la forme d’une racine tuberculeuse de couleur…
Aujourd’hui, petit focus sur les lentilles beluga, une légumineuse encore peu connue, et pourtant si bonne ! La lentille beluga se différencie de par sa couleur noire et son aspect bien rond, lisse et brillant, ce qui lui vaut d’ailleurs le nom de “caviar végétal”. Mais alors mérite-t-elle véritablement ce nom ? Cette variété de…
Il est enfin disponible à l’épicerie, mais vous vous demandez sûrement de quoi on parle ? Et bien du petit épeautre en grain bio pardi !! Le petit épeautre est un céréale très ancienne, aussi appelée “engrain”, c’est l’ancêtre du blé. Longtemps laissée de côté, cette céréale refait son apparition dans nos assiettes, mais aussi…