Le frigo du désert ou frigo sans électricité permet de conserver les légumes et les fruits sans aucune électricité. C’est un procédé autant économique qu’écologique, très connu et utilisé dans les pays chauds et secs comme le Mali, l’Inde, …
Le frigo du désert se construit assez simplement :
- avoir un grand pot en terre
- Mettre 5cm de sable dans ce grand pot en terre
- mettre un plus petit pot en terre dans le grand pot
- remplir l’espace entre les deux pots de sables
- Ajouter de l’eau sur le sable et attendre environ 2h
- passé les 2h, si la température de l’extérieure est de 30°, elle devrait être d’environ 18° dans le frigo
- déposer les légumes dans le petit pot
- recouvrir les pots d’un drap en lin
Ainsi, avec ce système les fruits et légumes sont préservés de la chaleur et peuvent se conserver plusieurs jours.
Mais pourquoi la température baisse à l’intérieur du pot ?
Les molécules d’eau contenues dans le sable bougent de plus en plus vite et s’échappent dans l’air. Ce qui crée de l’évaporation qui provoque l’absorption de la chaleur. Cette chaleur est alors extraite des aliments et transportée à l’extérieur du pot. Ainsi, la température du pot diminue. Pour que les aliments ne se réchauffent pas et gardent leurs fraicheurs, il faut mouiller à nouveau le sable et le tissu.
Les légumes et les fruits sont ainsi préservés de la chaleur et peuvent se conserver plusieurs jours. S’ils restaient à l’air libre, ils ne tiendraient probablement pas 2 jours.
Maintenant, tu sais comment conserver des légumes et des fruits sans électricité ! Alors si tu fais du camping dans une région chaude, penses à fabriquer ton frigo du désert !
