Tous les mardi après-midi vous pouvez acheter du pain provenant de Messigny-et-Vantoux, du fournil l’Ami du Levain.
Pierre-Olivier choisit minutieusement ses farines pour leurs qualités et leur proximité. C’est pourquoi il a fait le choix de travailler en collaboration avec deux agriculteurs du Nord de la Côte d’Or. Tous deux travaillent dans le respect de la terre en agriculture biologique.
L’Ami du Levain élabore son propre levain naturel, sans cesse nourri depuis plusieurs années. Pierre Olivier confectionne son pain avec passion et savoir-faire.
Vous trouverez en boutique différents types de pain : blés anciens, graines, petit épeautre…
