Attentive à la provenance et à la composition des produits qu’on lui proposait, mais aussi soucieuse d’une consommation plus responsable, Julie, dijonnaise pure souche, s’est rapidement penchée sur le sujet. Après une licence en Biologie à Dijon, elle part à Grenoble pour y effectuer un Master en Communication et Culture scientifique obtenu en Juin 2017. Après des stages, des expériences associatives et une plongée dans le monde professionnel, elle s’est vite rendue compte qu’elle avait besoin de trouver un travail lui permettant de “mettre sa pierre à l’édifice”.

En regardant de plus près ce que l’industrie agroalimentaire lui faisait manger, Julie a eu l’idée de créer un lieu éthique, ne proposant que des produits en vrac et dont la traçabilité serait assurée. Ni une ni deux, elle s’est mise au travail !