Tout d’abord, le portrait de Julie, 25 ans, dijonnaise pure souche. Après une licence en Biologie à Dijon, elle part à Grenoble pour y effectuer un Master en Communication et Culture scientifique obtenu en Juin 2017. Après des stages, des expériences associatives et plongée dans le monde professionnel…Elle s’est vite rendue compte qu’elle avait besoin de trouver un travail lui permettant de “mettre sa pierre à l’édifice”.
En faisant ses courses (et en jetant la moitié de ce qu’elle achetait à la poubelle rien qu’en emballages) et en regardant de plus près ce que l’industrie agroalimentaire lui faisait manger ; (rien de très ragoûtant!) elle a eu l’idée de créer un lieu éthique, ne proposant que des produits en vrac et dont la traçabilité serait assurée. Ni une ni deux, elle s’est mise au travail !